"கோடையில் தவிர்க்க வேண்டிய, தவிர்க்கக்கூடாத உணவுகள்!” - பட்டியலிடும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்

கோடைக்காலம் இறுதிக்கு வந்துவிட்ட போதிலும் சென்னை போன்ற இடங்களில் வெயில் இன்னமும் குறைந்தபாடில்லை. வெயில் ஒருபக்கம் என்றால், அனல்காற்று இன்னொரு பக்கம்! இது வெப்பமான பருவம் என்பதால், இரவில் சூரியன் மறைந்த பிறகும் வெப்பநிலை சூடாகவே இருக்கிறது. சுட்டெரிக்கும் வெயிலிலிருந்தும், அது தந்துவிட்டு செல்லும் அனல் காற்றிலிருந்தும் தப்பிக்க ஏசி-யில் இருப்பது, வீட்டுக்கு புதிதாக ஏர் கூலர் வாங்குவது என்று நம்மில் பலரும் இருந்திருக்கக்கூடும்.

“அதனால்தான் கோடையில் நாம் உண்ணும் உணவு பல்வேறு காரணிகளை மனதில் வைத்து கவனமாக சிந்தித்து உண்ண வேண்டும்” என்கிறார் சென்னையை சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கோவர்த்தினி. தொடர்ந்து கோடைக்கால உணவுகள் குறித்தும் நம்மிடையே விரிவாக பகிர்ந்துக்கொண்டார் அவர். அவர் கூறியவற்றின் முக்கியமான அறிவுரைகள், இங்கே!

“இந்தியாவில் கோடைக்காலம் ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரையிலான காலப்பகுதியாகும். இது நீண்ட பகல் மற்றும் குறுகிய இரவுகளுடனான காலம் என்பதால், அதிகம் வெப்பமாகவே இருக்கும். பாதரசம் எப்பொழுதும் இல்லாத உச்சத்தை எட்டுவதால், கொளுத்தும் வெப்பம் மற்றும் வறண்ட அனல் காற்று ஆகியவை அதிக வெப்பநிலையை கொடுக்கும். இவையாவும் மனித உடலுக்கு ஆபத்தை உண்டாக்குகிறது. இவற்றை சமாளிக்க உணவில் மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும்.

குறிப்பாக கோடையில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவு மற்றும் பானங்களில் அனைவரும் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஏனெனில் ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட வெப்பம் தொடர்பான உடல்நலப் பிரச்னைகளுக்கு ஆளாகலாம். பிற உணவுகளை பொறுத்தவரை மசாலா, சூடான, வறுத்த மற்றும் கனமான உணவை உண்ணும்போது ஒருவர் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது வயிற்றுப்போக்கு, செரிமானப் பிரச்னைகள் மற்றும் பல பல்வேறு உடல்நல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது முக்கியம் என்றாலும், கோடையில் ஆரோக்கியமாகவும், குளிர்ச்சியாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க சரியான உணவுகளையும் சாப்பிட வேண்டும்.

கோடையில் உணவின் முக்கியத்துவம்: கோடையில் நீர்ச்சத்து குறைபாடு, செரிமானம், உணவு செரிமானம் மற்றும் வைட்டமின் மற்றும் தாதுப் பற்றாக்குறை ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. எனவே உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுங்க, பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கிறது, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. பீஸ்ஸாக்கள், பர்கர்கள் போன்ற உணவுகள் தவிர்ப்பது நல்லது. பெரிய பகுதிகளுக்குப் பதிலாக சிறிய அளவிலான உணவை அடிக்கடி சாப்பிட நீங்கள் திட்டமிட வேண்டும். நீரிழப்பைத் தடுக்க உங்கள் நீர்சத்து உணவுகளை உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும். தாகம் எடுக்காத போதும் அடிக்கடி தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது. காஃபினேட்டட், கார்பனேட்டட் அல்லது அதிக சர்க்கரை அளவு உள்ள மது மற்றும் பானங்கள் தவிர்க்கவும்.

இதையும் படிங்க... கொரோனாவால் பெற்றோரை இழந்த குழந்தைகளுக்கு நிதி உதவி திட்டம் தொடங்கிவைப்பு

கோடையில் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

⦁ இளநீர்
⦁ மென்மையான தேங்காய் சதை
⦁ தயிர்
⦁ மோர்
⦁ தர்பூசணிகள்
⦁ முலாம்பழம்
⦁ பீச்
⦁ பெர்ரி
⦁ எலுமிச்சை பழம்
⦁ ஆரஞ்சு

⦁ மாங்காய்
⦁ தக்காளி
⦁ கேரட்
⦁ வெண்டைக்காய்
⦁ வெள்ளரிக்காய்
⦁ ஸ்குவாஷ்
⦁ சோளம்
⦁ சுரைக்காய்
⦁ ஐஸ் ஆப்பிள்
⦁ சப்ஜா விதைகள்
⦁ புதினா
⦁ கீரைகள்
⦁ பீட் ரூட்
⦁ செலரி

கோடையில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
⦁ வறுத்த உணவுகள்
⦁ பீட்சா
⦁ பர்கர்
⦁ ஜங்க் புட்ஸ்
⦁ சாஸஸ்
⦁ அதிகப்படியான உப்பு
⦁ ஊறுகாய்

⦁ அதிகப்படியான தேநீர்
⦁ அதிகப்படியான காபி
⦁ கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
⦁ மது
⦁ சிவப்பு இறைச்சி
⦁ காரமான உணவுகள்