தினசரி நமது உடலுக்குத் தேவையான உப்பு 2 கிராம் அளவே. ஆனால் உப்புச் சுவை தெரியாத உணவுகளில் சோடியத்தின் அளவு அதிகமாகவே உள்ளது என்று உலக சுகாதார அமைப்பு தெரிவித்துள்ளது.
பதப்படுத்தப்பட்டு டப்பாவில் அடைத்து விற்கப்படும் இறைச்சியில் நமக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவைப்படும் உப்பில் 69% உள்ளது. பலரும் விரும்பி உண்ணும் நூடுல்ஸில் 43% உப்பு உள்ளது.
ஒரு துண்டு ரொட்டியில் 8% பங்கு உப்பு உள்ளது. ரொட்டிக்குத் தொட்டுச் சாப்பிடும் கெட்சப்பில் 8.5% உப்பு உள்ளது. குளிர்பானங்களிலும் 2.5% வரை உப்பு உள்ளதாக உலக சுகாதார அமைப்பு தெரிவிக்கிறது.
