அஞ்சறைப்பெட்டி அறிவோம்: இலவங்கப்பட்டையில் இவ்ளோ நன்மைகள் இருக்கா? பட்டியலிடும் நிபுணர்!

நம் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஆரோக்கியமான விஷயங்களும், நம் உணவிலிருந்தே தொடங்கும். அப்படி பல நன்மைகளை தன்னகத்தே கொண்டதுதான், நம் அஞ்சறை பெட்டியில் ஒளிந்திருக்கும் இலவங்கப்பட்டை. நாம் நினைத்துபார்க்க முடியாத அளவுக்கு எண்ணற்ற ஆரோக்கியங்களை தன்னுள்ளே ஒளித்து வைத்துள்ள இலவங்கப்பட்டையின் நன்மைகளை நமக்காக பட்டியலிட்டார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கோவர்த்தினி. இதோ அதன் முழு விவரங்கள்...

“இலவங்கப்பட்டையின் நன்மைகளை அறியும் முன், அது என்ன என்பதை நாம் அறிய வேண்டும். அந்த வகையில், இலவங்கப்பட்டை என்பது சினமோமம் இனத்தைச் சேர்ந்த பல மரங்களின் உட்புறப் பட்டைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு மசாலா ஆகும். இலவங்கப்பட்டை முக்கியமாக நறுமணப் பொருள், பலவகையான உணவு வகைகளிலும், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகளிலும் சுவையூட்டும் சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

இலவங்கப்பட்டையை உட்கொள்ள நான்கு எளிய வழிகள் உள்ளன.

• இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவதற்கான எளிய வழி, சிறிதளவு உங்கள் உணவில், அதாவது டோஸ்ட் போன்றவற்றின் மீது சேர்க்கலாம் .
• ஒரு தேநீர் தயாரிக்கவும். இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள இரசாயனங்கள் நீரில் கரையக்கூடியவை மற்றும் சிறந்த தேநீரை உருவாக்குகின்றன.
• தேன் சேர்த்து விழுங்கவும்.
• சர்க்கரை சேர்க்காமல் இதை  ரெசிபிகளை சேர்த்து இனிமையாக்கவும்

2.6 கிராம் எடையுள்ள ஒரு டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

எனர்ஜி : 6.42 கலோரிகள்

கார்போஹைட்ரேட்: 2.1 கிராம்

கால்சியம்: 26.1 மில்லிகிராம்கள்

இரும்பு: 0.21 மி.கி

மக்னீசியம்: 1.56 மி.கி

பாஸ்பரஸ்: 1.66 மி.கி

பொட்டாசியம்: 11.2 மி.கி

வைட்டமின் ஏ: 0.39 மைக்ரோகிராம்

மருத்துவ பயன்கள்:-

• இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது - இலவங்கப்பட்டையின் சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உண்மையில், உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க அதிக கொழுப்பு அளவுகள், உயர் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட இதய நோய்க்கான பொதுவான ஆபத்து காரணிகள் பலவற்றைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கை நிறுத்த முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இலவங்கப்பட்டை இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் திசு சரிசெய்தலை மேம்படுத்துகிறது, இது மாரடைப்பு, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் இதய திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குவதற்கு குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும். 

• இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது - இலவங்கப்பட்டை அதன் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும், அதனால்தான் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனுக்கு உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து திசுக்களுக்கு சர்க்கரையை கொண்டு செல்ல உதவுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான இலவங்கப்பட்டை அதிக கார்ப் உணவுக்குப் பிறகு இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதற்கு பல செரிமான செயல்பாட்டைத் தடுக்க உதவும்.

• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் - இலவங்கப்பட்டை பல்வேறு பாதுகாப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை குறைக்கிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது. இலவங்கப்பட்டையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பாலிபினால்கள், பினாலிக் அமிலம் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட சில குறிப்பிட்ட வகை ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் உள்ளடக்கத்திற்குக் காரணம். இந்த கலவைகள் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோயைத் தடுப்பதில் உதவுகின்றன.மசாலாவில் உள்ள பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன. இது இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு குவிவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பு பெராக்ஸைடுகளைத் தடுக்கிறது, இவை இரண்டும் மூளைக் கோளாறுகள், புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நிலைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். 

• வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது - இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்திலிருந்து விடுபட உதவும், இது இதய நோய், புற்றுநோய், அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் பலவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். இந்த சக்திவாய்ந்த மசாலா வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது, இது வலி மேலாண்மையிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மையில், இது தசை வலியைக் குறைக்கவும், மாதவிடாய் வலியைக் குறைக்கவும்.

• மூளையின் செயல்பாட்டைப்பாதுகாக்கிறது - ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், இந்த மசாலா மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நரம்பியல் கோளாறுகளின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவும். அல்சைமர் நோயின் ஆபத்தை குறைக்க இலவங்கப்பட்டை உதவுகிறது. இது மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கவும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவும். 

• புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவலாம் - அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களின் காரணமாக, இலவங்கப்பட்டை டிஎன்ஏ சேதம், செல் பிறழ்வு மற்றும் புற்றுநோய் கட்டி வளர்ச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும். இலவங்கப்பட்டையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் சினாமால்டிஹைட் என்ற கலவையிலிருந்து வருகிறது என்று ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இது கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் டிஎன்ஏவை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கும். இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இலவங்கப்பட்டை அதன் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களின் காரணமாக ஒரு இயற்கையான புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் உணவாக உள்ளன.

• தொற்று மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது - நோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் போது இலவங்கப்பட்டையின் பல சாத்தியமான நன்மைகள் உள்ளன. இது இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், பூஞ்சை காளான் மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களில் சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு-அதிகரிக்கும் கலவைகள் உள்ளன. குறிப்பாக இலவங்கப்பட்டை, ஜலதோஷம், தொண்டை மற்றும் நிமோனியா போன்ற நிலைமைகளை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியா தொற்றுகளிலிருந்தும் பாதுகாக்கும். 

• வாய்வழி சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துகிறது - இலவங்கப்பட்டை வாய்வழி சுகாதாரத்திற்கு பயனளிக்கிறது மற்றும் துர்நாற்றம், பல் சிதைவு, துவாரங்கள் மற்றும் வாய் தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாவை அழிக்கிறது. இது இயற்கையான மவுத்வாஷாக செயல்படுகிறது. இதன் காரணமாக, இது பாரம்பரியமாக பல் பொடியாகவும், பல்வலி, பல் பிரச்சனைகள் மற்றும் வாய் புண்களுக்கான இயற்கை மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• தோல் ஆரோக்கியம் - இது எரிச்சல், தடிப்புகள், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் தொற்று ஆகியவற்றிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவும். இலவங்கப்பட்டை, சருமத்தில் நேரடியாகப் பயன்படுத்துவது . முகப்பரு, ரோசாசியா மற்றும் தோல் ஒவ்வாமைகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

இலவங்கப்பட்டை பக்க விளைவுகள்:

• எரிச்சல் மற்றும் ஒவ்வாமை - இலவங்கப்பட்டை பொதுவாக பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் அதிக பயன்பாடு உங்கள் வாய் மற்றும் உதடுகளை எரிச்சலடையச் செய்து, புண்களை ஏற்படுத்தும். சிலருக்கு இது ஒவ்வாமை. இலவங்கப்பட்டை நிறைய சாப்பிடுவது நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம், குறிப்பாக உங்களுக்கு கல்லீரல் பிரச்சினைகள் இருந்தால். சில இலவங்கப்பட்டை பொருட்கள்  கல்லீரல் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் பெறும் அளவு மிகவும் சிறியது, அது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது.

• இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு - இலவங்கப்பட்டை உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கலாம், எனவே உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் சிகிச்சையை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும்”

 - ஜெ.நிவேதா